Malespina és una barra japonesa situada al centre d’Olot que s’ha consolidat com una proposta gastronòmica de referència a la Garrotxa. Ofereix una cuina basada en la tècnica japonesa clàssica, amb una gran atenció al detall, on el sushi comparteix protagonisme amb plats calents i opcions de menú degustació.

La seva proposta posa el focus en la qualitat del producte, amb peixos seleccionats i combinacions equilibrades que respecten l’essència de la cuina nipona, però incorporant tocs creatius i contemporanis. El resultat són elaboracions cuidades, amb sabors nets i matisos subtils, que van més enllà del japonès convencional.

En un espai amb caràcter i una barra com a element central, Malespina ofereix una experiència propera i dinàmica, on es pot gaudir de la cuina en directe. Amb una bona selecció de sake i vins, es presenta com una opció atractiva per descobrir una gastronomia refinada en un ambient informal però cuidat.