Cuisine de saison, durable et authentique, élaborée avec des produits de la Garrotxa, par Fina Puigdevall.

Masia catalane du XIIIe siècle, entourée de murailles et dotée d’un vaste jardin. Restaurant avec DEUX étoiles Michelin.

Type de cuisine : catalane

Repos hebdomadaire : dimanches, lundis soir fériés, mardis soir

Fermeture pour vacances : dernière semaine de juillet, deux premières semaines d’août et première semaine de janvier

Plats suggérés :
Haricots de Santa Pau avec butifarra émiettée (Vision particulière)
Morue – Beignet de morue et son jus
Épaule d’agneau, lait de brebis, thym (Cuisson 11 h à 70 º)
Gâteau imbibé à la poire, céréales, yaourt, pistaches

Services :
Vaste espace jardiné, avec enceinte fortifiée, rénovée par le prestigieux cabinet RCR Aranda-Pigem-Vilalta – Prix FAD d’architecture 2003

Les Cols restaurant

N’oubliez pas de présenter votre passeport !