¡Aprende de una manera divertida, entretenida y tradicional a hacer quesos, embutidos y otros productos cárnicos!

Te ofrecemos los siguientes talleres familiares:

– Taller de elaboración de requesón
– Taller de elaboración de queso fresco
– Taller de elaboración de queso curado.
– Taller de elaboración de butifarras cocidas.
– Taller de elaboración de embutidos curados: látigos, salchichones…
– Taller de preparación de frijoles con butifarra.
– Taller de matanza del cerdo y elaboración de embutidos.

Todos los productos son de proximidad. La leche es de nuestra propia vaca. Todos los talleres incluyen la cata de productos elaborados. Disponemos de envasadora al vacío y bolsas isotérmicas.

Talleres de elaboración de requesón queso fresco y queso curado.

Cogeremos la leche de la vaca y la trabajaremos para conseguir los quesos. También descubriremos el proceso de curación del queso y las diferentes variedades que se pueden elaborar.
Duración: 2-3 horas.
Horario:
– Verano: tardes.
– Invierno: fines de semana.
Mínimo 8 personas. Máximo: 15 personas.
Precio: 15 €/persona. Entre 3 y 12 años: 5€/persona. Gratuito hasta 3 años.
¡Te podrás llevar todos los quesos!

Taller de elaboración de butifarras cocidas.

Prepararemos butifarras trinchando la carne seleccionada, embutiéndola en las diferentes partes de la tripa de nuestros cerdos, y después coceremos las butifarras, los bulls y los paltrucos en un perol, hasta que queden listos para comer.
Duración: 2-3 horas.
Horario:
– Verano: tardes.
– Invierno: fines de semana.
Mínimo 8 personas. Máximo: 15 personas.
Precio: 20 €/persona.
¡Te podrás llevar todas las butifarras!

Taller de elaboración de embutidos curados: látigos, salchichones…

En este taller prepararemos distintos tipos de embutidos que, una vez secados, se convierten en una tentación irresistible. Empezaremos picando la carne magra de nuestros cerdos con pimienta negra y sal, y acabaremos embutiendo la carne en la tripa del cerdo.
Duración: 2-3 horas.
Horario:
– Verano: tardes.
– Invierno: fines de semana.
Mínimo 8 personas. Máximo: 15 personas.
Precio: 20 €/persona.
¡Te podrás llevar todos los embutidos!

Taller de preparación de frijoles con butifarra.

Las judías con butifarra es uno de los platos tradicionales de la cocina catalana. Pero, ¿lo sabemos preparar bien? En este taller te descubriremos algunos secretos de este plato.
Duración: 2-3 horas.
Horario:
– Verano: tardes.
– Invierno: fines de semana.
Mínimo 8 personas. Máximo: 15 personas.
Precio: 15 €/persona.
¡Te podrás llevar y comer todo lo que preparamos!

Taller de matanza del cerdo.

Mientras deshacemos el cerdo (ya sacrificado previamente en el matadero) y preparamos los embutidos te explicaremos los orígenes de esta fiesta tradicional, que antiguamente servía para abastecerse de carne para todo el año.
Horario: domingos de 9:00 a 19:00 h.
Incluye el desayuno, el almuerzo, y podrás llevarte todos los embutidos que hayas elaborado.
Resultado aproximado de una matanza de cerdo (puede variar en función de tus preferencias):
– 10 kg de látigos
– 5 kg de longanizas
– 25 kg de morcillas
– 2 lomos, 2 piezas de costillo, 4 pies…
Se pueden hacer brochetas, hamburguesas…
Mínimo 8 personas. Máximo: 12 personas.
Precio: 110 €/persona.
¡Te podrás llevar toda la elaboración!