Ferme catalane du XIIIe siècle avec un vaste jardin et une enceinte fortifiée, rénovée par la prestigieuse équipe RCR Aranda, Pigem, Vilalta – Prix d’architecture FAD 2003. Restaurant avec deux étoiles Michelin dirigé par Fina Puigdevall. Le restaurant Les Cols est une ferme située à Olot, rénovée par le prestigieux cabinet d’architectes RCR. Ses différents espaces en font un lieu idéal pour organiser des événements ou de petites réunions d’affaires.

Une cuisine de saison et du paysage rural de la Garrotxa ; sobre mais essentielle ; austère et humble mais intuitive, intime et authentique. Une cuisine qui doit refléter notre façon d’être.
D’ici, mais avec la capacité de nous ouvrir au monde, avec l’aspiration à atteindre l’universel à travers l’espace de l’intime. La splendeur de la nature. La plénitude de la vie.

Banquets

Évoquer la vie en plein air. S’asseoir à la belle étoile pour manger, entouré d’air, d’arbres et de paysages, sans perdre le mystère que recèle le lieu.

Pique-niques à Tossols

La rivière Fluvià, lorsqu’elle traverse Olot, au milieu de la zone volcanique de La Garrotxa, coule : le ruisseau l’accompagne et les ruisseaux s’écoulent.
S’écoulant de la plantation de bananes, accompagnant le ruisseau, avec ses peupliers vigoureux, et s’écoulant de la colline sont les raisons qui décident de la fonction du pavillon.

Les Cols est le seul restaurant de la Garrotxa à avoir obtenu deux étoiles Michelin. Il est situé dans la ville d’Olot, dans une ferme catalane fortifiée du XIIIe siècle dotée d’un grand jardin, rénovée par le prestigieux cabinet d’architectes RCR, lauréat du prix Pritzker 2017.

Le restaurant propose des plats élaborés avec des produits locaux sous un angle très particulier, et dispose de plusieurs salles et espaces parfaits pour organiser de grands événements ou de petites réunions.

Horaires

Ouvert le mardi et le dimanche midi, et du mercredi au samedi midi et soir.

Fermé le dimanche et le mardi soir et le lundi toute la journée.

En été ouvert du mercredi au dimanche midi.